3 maneres saludables de cuinar pollastre

Els tres mètodes de cuina que utilitzem aquí són realment les formes més saludables de cuinar qualsevol cosa. Però el pollastre és ara una base congeladora que consumeixen més nord-americans que la vedella o el porc (no és d’estranyar, ja que el pollastre sense pell és una excel·lent font de proteïnes de baix contingut i d’alta qualitat). La carn de pit és la més magra per unça (47 calories; 1 gram de greix), seguida de cames (54 calories; 2 grams de greix), ales (58 calories; 2 grams de greix) i cuixes (59 calories; 3 grams de greix ). Aquí teniu les millors maneres de cuinar el vostre ocell i mantenir-lo magre:

1. Fregit Cuinant ràpidament en una petita quantitat d’oli, en un wok o una paella gran, a foc elevat. La paella ha de ser prou gran perquè tots els aliments entren en contacte freqüent amb la superfície calenta. Tallar la carn i les verdures a trossos uniformes garanteix que tot acabarà la cocció al mateix temps.



Tamra Cantore parkinson s

2. Valent Vista pan-seguida seguida de la cocció al líquid. El seit (fregir en poquíssim oli per crear una escorça daurada) es manté en sabor i humitat, i deixa unes molleres de sabor aferrades al fons de la paella que s’incorporen ràpidament a una salsa un cop s’hi afegeixen líquids.

3. Caça furtiva Sofregir amb aigua o brou fins que estigui cuit. Aquesta tècnica és ideal per a receptes que necessiten pollastre precuinat, com amanides, enchiladas i entrepans. Per obtenir més sabor, afegiu-hi grans de pebre i fulles de llorer al líquid lent.

Publicitat