8 mites de begudes ensucrades, rebentats

Les begudes ensucrades causen obesitat? La justícia de la Cort Suprema de l'Estat, Milton Tingling, que recentment va destituir la 'prohibició de soda' proposada a la ciutat de Nova York, no està convençuda. Tal com informa l’editora de Mffith Melnick, l’editora de Huffington Post Healthy Living, Tingling va deixar clar que la Junta de Salut de la ciutat només estava destinada a intervenir “quan la ciutat té un perill eminent a causa d’una malaltia”, va escriure en la decisió. 'Això no s'ha demostrat aquí'.

Per a nosaltres, el cas és força clar: les begudes ensucrades no només es carreguen de calories, sinó que també semblen desencadenar els gens que predisposen a alguns de l'augment de pes, segons les investigacions del 2012.



Però hi ha moltes altres preguntes persistents sobre la soda i la nostra salut menys en blanc i negre: La dieta de soda és millor per a nosaltres? Les bombolles afecten els nostres ossos? I el xarop de blat de moro amb alta fructosa? A continuació es presenten els fets que hi ha darrere d’algunes de les majors reclamacions sobre begudes ensucrades i la nostra salut.

1. La reivindicació: la soda dietètica és millor per a tu que la soda regular

La realitat: 'La dieta gasosa no és panacea', afirma Lisa R. Young, doctora, R.D., C.D.N., professora adjunta de nutrició de NYU, autora de El pla de caixa de porcions. No significa sucre no significa sana. De fet, la 'falsa dolçor' del refresc de la dieta pot ser força problemàtica, afirma Young. La teoria apunta que el cervell pensa que la dolçor indica que les calories estan en marxa i desencadena certs processos metabòlics que, de fet, podrien conduir a un augment de pes en els consumidors de refrescos.



I l’ampliació de la cintura no és l’únic inconvenient: el refresc de la dieta s’ha relacionat amb tot un seguit de problemes de salut, com ara l'augment de la diabetis, l’ictus i el risc d’atac cardíac.

Aquests estudis no demostren necessàriament que beure refrescos dietètics causa regularment problemes de salut, Young precaucions, però certament res nutritiu al respecte.

RELACIONATS: Feu una mica de calories i sucre, sense gust, amb aquestes receptes de margarita prim.



2. L’afirmació: si voleu un gran impuls d’energia, escolliu una beguda energètica sobre el cafè

La realitat: La veritat és que un refresc comercialitzat per a l’energia, com Red Bull o Rock Star, conté menys cafeïna que una tassa de cafè, però més sucre. Per descomptat, una beguda energètica és més fàcil de picar, però això no canvia el simple fet que el seu cafè obert mitjà té entre 95 i 200mg de cafeïna per vuit unces, mentre que Red Bull té aproximadament 80 mg per 8,4 unces, segons Mayo Clínica.

3. La reivindicació: la sosa clara és més saludable que la sosa bruna

entrenament de voleibol

La realitat: Mentre que el colorant de caramel responsable d'aquesta tonalitat marró pot descolorar les dents, diu Young, la gran diferència entre les begudes ensucrades clares o clares i les begudes ensucrades més fosques és normalment la cafeïna. Penseu que Coca Cola vers Sprite o Pepsi vers Sierra Mist. (La rosada de la muntanya és l’excepció òbvia.) Tenint en compte que la llauna mitjana de soda té menys cafeïna que una tassa de cafè, la majoria dels bevedors de soda probablement no han de canviar Coke per Sprite. Però, si us acosteu a 'quant és massa'? punt de cafeïna, pot ser una bona regla a seguir.

4. L’afirmació: la sosa elaborada amb xarop de blat de moro és pitjor que la sosa elaborada amb sucre de canya

La realitat: Resulta que el problema no és necessàriament edulcorant derivat del blat de moro, i és que el sucre està en forma líquida. 'Jo he fet moltes coses per demonitzar-ho', va dir cèlebrement a Michael Pollan Distribuïdor de planes de Cleveland. I la gent es va llevar el missatge que hi havia una cosa intrínsecament incorrecta. Moltes investigacions afirmen que això no és així. Però hi ha un problema amb la quantitat de sucre total que consumim ”.

Ambdós edulcorants completament calòrics es desglossen en aproximadament la meitat de glucosa i la meitat en fructosa (el xarop de blat de moro és del 45 al 55 per cent de fructosa, en comparació amb el sucre i el 50%). Com a tal, es comporten de manera molt semblant al cos, és a dir perillosament: 'El HFCS és, naturalment, un 45-55 per cent de fructosa i el sucre de canya líquid és un 50 per cent de fructosa', afirma David Katz, MD i director de Yale. Centre de Recerca en Prevenció Universitària. “Per tant, són compositivament tots, però no són idèntics. El sucre és sucre i la dosi fa que el verí sigui en qualsevol dels dos casos.

5. La reclamació: Un viatge al gimnàs requereix una copa esportiva

La realitat: Mireu un anunci de Gatorade i, per a vosaltres, sou capaços de pensar que necessitareu una beguda esportiva en qualsevol moment que separeu. Però la veritat és que les vostres reserves d’electròlits i de glicogen no s’han esgotat fins a més d’una hora d’entrenament intensiu. Quina sessió de 45 minuts sobre la cinta rodant? Probablement no necessitareu molt més que una mica d’aigua.

6. L’afirmació: la carbonatació debilita els ossos

La realitat: Young diu que aquesta afirmació és probable que va néixer de la idea que si els nens (o els adults, per aquest motiu) beuen més soda, beuen menys llet que beneficia als ossos. Però les recents investigacions han disminuït l’enllaç de la sosa i la densitat òssia. Un estudi del 2006 va trobar que les dones que bevien tres o més coles a la setmana (ja fossin dietètiques, regulars o sense cafeïna) tenien una densitat òssia significativament menor, conduint els investigadors a creure que el culpable és l’agent de sabor àcid fosfòric, que es troba amb més freqüència en els coles. que refrescos clars, que augmenten l’acidesa de la sang, informa The Daily Beast. El cos 'després es filtra una mica de calci dels seus ossos per neutralitzar l’àcid', va dir l’autora de l’estudi Katherine Tucker al lloc.

Altres han suggerit que simplement la carbonatació que fa mal als ossos, però l'efecte d'una sola soda seria insignificant, segons un informe de Ciències populars.

RELACIONATS: Sosa i apos; no és l’únic menjar que hauríeu d’estar lluny. Eviteu aquests nou aliments comuns amb ingredients tòxics.

7. L’afirmació: totes les calories són iguals, sense importar la seva font

La realitat: La investigació suggereix que el ràpid consum de fructosa tant en sucre com en xarop de blat de moro amb alta fructosa no estimula adequadament la producció de leptina, una hormona que envia el cervell un senyal quan el cos està saciat. Això sol provocar un consum excessiu de les begudes altament calòriques. I la investigació troba que els bevedors de soda no compensen les seves calories addicionals menjant menys calories en qualsevol altre lloc. Dit d'una altra manera: probablement anireu a menjar patates fregides amb refresc, no poma.

8. La reclamació: Mountain Dew redueix el nombre d’espermatozoides

La realitat: Aquest mite és poc més que una llegenda urbana. No hi ha investigacions que documentin cap efecte sobre la fertilitat derivat del consum de Mountain Dew, segons informa Daily Daily Health. Molts especuladors vinculen el rumor amb el que es considera que és segur el colorant alimentari groc núm. 5 que proporciona a Mountain Dew la seva tonalitat de neó. El número 5 groc ha estat el titular recentment, ja que un dels dos colorants alimentaris que dos bloggers de Carolina del Nord busquen eliminar de Kraft Macaroni & Cheese. Afirmen que el Groc No 5 és perillós i, de fet, el colorant alimentari ha estat relacionat amb afeccions com ara al·lèrgies, TDAH, migranyes i càncer.

'Al final del dia, és' a la moderació ', diu Young. 'Ningú no tindrà un nombre reduït d'espermatozoides a partir del refresc ocasional'.

Més informació sobre vida saludable de Huffington Post:

10 aliments verds de temporada

10 celebritats que lideren la revolució del benestar

11 formes de desestressar-vos al vostre escriptori

  • Pels editors de Huffington Post Living Healthy
Publicitat