9 restaurants a cadena amb opcions de menjar ràpid i saludables

Imatges de Corbis

A finals de maig, la marca de caire ràpid va anunciar que eliminaria més de 150 conservants, edulcorants, colors i sabors artificials dels seus aliments a finals del 2016.



Segons el 'No No List', aquest grup d'ingredients s'està traient dels aliments de la botiga, segons explica el director de cuina de Panera & Apos; Dan Kish. Mireu els apòsits grecs i cèsars sense agents emulsionants, juntament amb molts altres canvis saludables. Aquests canvis segueixen la decisió de la companyia de 2005 de lliurar el seu menú de greixos trans.

Metro

Imatges de Corbis

El gegantí sandvitx conegut pels seus 5 pans de llarg de dòlars va ser titular l'any passat per treure del seu pa la 'substància química de ioga', també coneguda com azodicarbonamida. Aquest mes, la cadena va fer un esforç de neteja un pas més i va anunciar que eliminaria tots els colors, sabors i conservants artificials de les seves botigues nord-americanes durant els propers 18 mesos.



El metro ja ha començat a publicar canvis. El 2015, la cadena va començar a torrar la seva vedella amb més all i pebre en lloc de sabors, colors i conservants artificials. El 2014 van treure el colorant del seu pa de blat de 9 gra i van treure tot el xarop de blat de moro amb fructosa dels seus entrepans i amanides. La cadena presenta un menú sense greixos trans des del 2008, seguint els passos de Panera & apos; s. (Obteniu més informació sobre additius alimentaris i ingredients misteriosos de la A a la Z.)

McDonalds

Imatges de Corbis

McDonalds ha fet un esforç gradual per netejar el seu menú com a resposta a disminuir les vendes. A principis d’aquest any, la companyia d’aliments de menjar ràpid arquejat d’or va presentar un pla per utilitzar només pollastre criat sense antibiòtics humans, al mateix temps van aparèixer rumors que KFC criava un pollastre mutant de vuit potes amb sis ales i vuit potes. (Oh.My.God.) Per atraure més clients, McDonalds també oferirà llet de vaques que no són tractades amb rbST, una hormona artificial del creixement.



Taco Bell

Imatges de Corbis

La majoria de la gent no utilitza 'sana' i 'Taco Bell' en la mateixa frase, tret que siguin sarcàstics. Tot i això, Taco Bell ha presentat un pla per proporcionar 'menjar per a tothom' proporcionant 'més opcions amb ingredients més senzills i menys additius', segons un comunicat de la seva empresa matriu, Yum Brand Inc.

A finals d’aquest any, el restaurant mexicà eliminarà de la carta tots els sabors i colors artificials. Al 2017, el menú també estarà lliure de conservants artificials i additius 'sempre que sigui possible'. Molts crítics estan contents de veure que la companyia prendrà el colorant groc número 6, que ha estat relacionat amb el càncer en animals de laboratori, del seu formatge nacho. Aquests canvis seguiran una reducció del sodi del 15 per cent en tots els aliments i l’eliminació d’altres additius inclosos BH / BHT i azodicarbonamida.

Pizza Hut

Imatges de Corbis

Pizza Hut, una altra cadena de restaurants de Yum Brand Inc., també va anunciar enguany la seva decisió d’eliminar els colors i sabors artificials del menú americà d’aquest estiu. Aquesta decisió segueix les crítiques massives sobre els ingredients de Pizza Hut & apos; incloent-hi l’oli de soja, el MSG i la sucralosa.

Chipotle

Imatges de Corbis

Imatges de Corbis

'Quan es tracta dels nostres aliments, els ingredients modificats genèticament no fan el tall'. Si alguna vegada has passejat per un Chipotle, és probable que ho hagis vist arrossegar per la finestra declarant el compromís de Chiptole i amb els aliments no transgènics.

Si bé els científics encara no poden estar d’acord sobre si els OGM són segurs, Chipotle va decidir eliminar els transgènics dels seus aliments fins que les proves siguin concloents. (Anteriorment, Chipotle utilitzava blat de moro i soja modificats genèticament en els seus aliments.) I Chipotle està renovant constantment el seu menú a través del programa 'Food With Integrity'. En un esforç continuat per netejar els seus aliments, la cadena també busca crear una recepta de truita sense additius.

Donuts Dunkin

Imatges de Corbis

Com a resposta a les queixes de As You Sow, una organització sense ànim de lucre que promou el medi ambient i la responsabilitat social corporativa, Dunkin Donuts va revisar la seva recepta del sucre en pols que s’utilitzava en els bunyols i va eliminar el diòxid de titani, un blanquejador artificial. Tot i que el diòxid de titani no s’ha demostrat perjudicial, l’ingredient també es pot trobar en protecció solar i en alguns productes cosmètics. Hmmm. (Obteniu més informació sobre el producte químic llegint-ne 7 additius alimentaris bojos que probablement us van perdre l'etiqueta de nutrició.)

Chick-fil-A

Imatges de Corbis

Igual que McDonalds, Chick-fil-A va anunciar el 2014 un pla per servir només el pollastre lliure d'antibiòtics. Tot i que, fins al moment, aproximadament el 20 per cent del subministrament Chick-fil-A & Apos; no està antibiòtic, totes les seves aus no s’han convertit fins al 2019.

endometriosi margarida ridley

Aquesta neteja d’aviram segueix els passos de la decisió de l’empresa & apos; el 2013 d’eliminar el colorant groc de la sopa de pollastre. La companyia també ha tret el xarop de blat de moro altament fructosa del seu apòsit i salses, ingredients artificials del seu bunyol i TBHQ del seu oli de cacauet. Chick-fil-A serveix aliments sense greixos trans des del 2008.

Papa Joan

Imatges de Corbis

Papa John & apos; s està decidit a crear la millor pizza, tan determinada, de fet, que gastin 100 milions de dòlars anuals per purgar el seu menú d’ingredients artificials i additius, segons Bloomberg.

La cadena de pizza ja havia tret els greixos trans i MSG del seu menú i, ara, ha creat una llista de 14 ingredients que inclouen xarop de blat de moro, colors artificials i sabors artificials, que es comprometen a desterrar-los del menú per al 2016. Deu dels 14 segons la restauració, els ingredients de la llista es trobaran tan aviat com a finals d'aquest any. La cadena també ha llançat recentment un lloc que es presenta com una 'marca d'ingredients nets líder'.

  • De Morgan Greenwald
Publicitat