Science, diu el formatge ple de greixos

Alguns experts defensen decididament renunciar a la lleteria, mentre que d’altres adverteixen que els làctics proporcionen nutrients importants, com el calci, que són més difícils d’absorbir d’altres fonts. De fet, recents investigacions suggereixen que seguir una dieta sense lactis pot augmentar el risc d’osteoporosi. Tot i així, els productes amb greix complet com el formatge i el iogurt solen tenir una mala rap. (FYI, aquí és aquí la guia de dona adequada i adequada per obtenir prou calci.)

Ara mateix, la gent ho és tot sobre 'greixos saludables', com els greixos monoinsaturats que provenen de greixos alvocat o poliinsaturats i àcids grassos omega 3 que provenen del salmó, però no fan servir lactis, no arriben a formar part del club de greixos adequat per a vosaltres perquè conté nivells més elevats d'un tipus diferent de greix (música amb por): el greix insaturat. Actualment, les directrius dietètiques de l’USDA recomanen que persones de totes les edats trien lactis sense greixos o baixos en greixos, entre les opcions de greix complet. Això és perquè es pensa que fa dècades que menjar massa greixos saturats augmenta el seu colesterol i augmenta el risc de patir malalties del cor.



equinocci cremar barra

Dit això, els científics han estat explorant si això és o no completament cert. Un estudi publicat a Lancet Va estudiar com es relaciona el consum de lactis amb les malalties del cor i la mort. Més de 136.000 persones de 21 països van informar sobre la quantitat de lactis rics i baixos en greixos al llarg de 15 anys, i els investigadors també van fer un seguiment de quants dels subjectes patien malalties del cor o van morir. De les persones que menjaven només lactis grassos, el grup que menjava aproximadament tres racions al dia tenia una taxa de mortalitat inferior a les que tenien menys d'1 / 2 porcions al dia. Pot ser una mala idea si no us haureu reduït el consum de lactis farcit de greix. (Probablement és un altre motiu per considerar com canviar el vostre hàbit de llet desnatada per llet sencera.)

L'any passat es va publicar una ressenya a la web European Journal of Epidemiology va portar una bona notícia similar. Els investigadors van analitzar 29 estudis anteriors per comprovar si el lacti és dolent per a la salut cardíaca i, al final, no van trobar 'associacions entre lactis totals, lactis amb un contingut baix i baix en greixos, llet i els resultats de salut, inclosa la mortalitat per tota causa, coronària. malalties del cor o malalties cardiovasculars '. Què significa això per al vostre hàbit de formatge i galetes? Bàsicament, no hi ha evidència de que menjar cap tipus de lactis sigui dolent per a la salut general del cor. Puntuació! (Nota lateral: les dietes baixes en greixos sabotegen la pèrdua de pes.)

Una altra ressenya publicada a Avenços en Nutrició el 2016 va demostrar que menjar lactis, independentment del contingut en greixos, sembla que no augmenta el risc cap problemes de salut relacionats amb el cor. Això vol dir que no podrien trobar diferències mesurables entre la salut cardíaca de les persones que mengen lactis amb greix, lactis baixos en greixos o sense lactis. Tampoc importava que la gent que consumia formatges làctics, llet o iogurt tingués els mateixos resultats a l’hora de mostrar una relació entre els problemes lactis i els cardiovasculars.



Això vol dir que pugueu menjar tanta gouda com vulgueu des d’ara fins a sempre? No necessàriament. 'El consum excessiu d'aliments rics en calories i / o greixos saturats pot provocar un augment de pes i problemes digestius', va dir la científica doctora, Taylor Wallace, científica alimentària. ens diu a Cheese Realment tan addictiu com a drogues ?. Així com la majoria de les coses, encara és millor menjar formatge ple de greixos amb moderació.

Publicitat