El vi FitVine és realment saludable?

El vi FitVine és realment saludable?

Mancuernes i corredors en una ampolla de vi “sana”, legítima, o simplement una trucada de màrqueting?

Per Ashley Mateo Pin FB Twitter Correu electrònic Enviar missatge de text Imprimir Foto: Vi FitVine

Fet: La gent està bevent més vi que mai (hi ha hagut un augment del 25 per cent en galons consumits durant l’última dècada). Un altre fet: l’alcohol conté moltes calories buides i pot provocar un augment de pes, una mala recuperació de la condició física i un deteriorament cerebral a llarg termini. Per tant, té sentit que la nostra societat ceto-obsessionada, alimentada neta i centrada en la salut desitjaria opcions de vi més saludables. (Fins i tot si el vi té alguns beneficis per a la salut.)



Entra: FitVine, una empresa de vins “saludable” que afirma ajudar-vos a “aixafar la vida”. (Hi ha fins i tot un corredor de l'ampolla.) Però és realment més saludable? Aquí, una revisió del vi FitVine aprofundeix en les formes en què aquest vi 'saludable' és diferent (i no és diferent) del vi 'regular'.

Sucre

FitVine diu que els seus vins tenen una mitjana de menys de 0,09 grams de sucre per copa, cosa que és bastant baixa, segons quin tipus de vi es consumeix. És suficient per convertir-lo en un vi baix en sucre?

Primer, una mica d’educació vitivinícola: el sucre residual en el vi prové dels sucres naturals (fructosa i glucosa) que es troben en els raïms del vi, diu Lauren Cadillac, RD. Warren, el president de FitVine. El procés de fermentació –i el tipus de vi– afecta la quantitat de sucre que hi ha també al vi: “En alguns vins secs, & apos; El llevat convertirà tot el sucre en alcohol durant el procés d’elaboració ”, diu Cadillac. 'En altres vins, no es fermenta tot el sucre, cosa que us deixa un vi més dolç'.



Així és com FitVine naturalment fa que el seu vi baixi de sucre: 'Triem el raïm una mica abans d'hora i fermentem per assecar-se, cosa que significa que no hi ha sucre per fermentar), de cinc a 15 dies', afirma Warren. En comparació, diu, els massius conglomerats de vi poden embotellar vi en només un o dos dies mitjançant additius que agilitzen les coses. (Relacionat: La vostra guia per beure alcohol en la dieta keto)

La majoria de vegades, la quantitat de sucre residual depèn d’on prové el vi. 'Com més gran i més avanci sigui el fruit, més probabilitats tingueu una mica de sucre residual', afirma Keith Wallace, fundador de l'Escola de Vins de Filadèlfia. Per regla general, podeu esperar que els vins de climes més freds tinguin sucre residual més proper a zero. Per exemple, un pinot noir de Borgonya, França, només tindrà una traça de sucre; un Sonoma Zinfandel pot tenir fins a 3 grams per litre de sucre residual (aproximadament 0,4 g per got de 5 unces); mentre que un Moscato dolç pot tenir 64 grams per litre de sucre residual (uns 9g per got de 5 unces), explica.

FYI: 'Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, un got de vi negre de taula de 5 unces conté generalment al voltant de 0,9 grams de sucre total, mentre que un got de chardonnay conté uns 1,4 grams', explica Cadillac. Així doncs, tot i que la diferència entre els esmentats Zinfandel i Moscato pot semblar enorme, no sempre hi ha una gran diferència en els nivells de sucre entre varietals. (Aquí hi ha més informació sobre com comprar vins baixos en carbohidrats i quins provar.)



Calòries

No es pot parlar de sucre sense parlar de calories. Cadillac ha indicat que els vins comercialitzats com a vins “dietètics” poden arribar a tenir un 15% o 30% menys de calories que el vi estàndard. (Els vins FitVine tenen entre 92 i 120 calories per copa; els vins habituals oscil·len entre 90 i 230 calories.) 'Això podria estalviar al voltant de 30 calories en una beguda', explica. 'Si, doncs, si sou algú que consumeix molt vi durant tota la setmana, pot arribar a sumar uns quants centenars de calories amb el pas del temps'. Però, si no és més que un 'copa de tant en tant' tipus bevedor, 30 calories guanyades no cal moure l'agulla, afegeix. (Relacionat: Es pot beure alcohol i encara perdre pes?)

Alcohol Per volum

El motiu pel qual es sumen les calories en el vi és a causa de l’alcohol. 'No podeu escapar calories, perquè l'alcohol etílic pur té unes set calories per gram', afirma Wallace. “Cada gram de sucre o carbohidrat també té al voltant de quatre calories. Així, la millor manera de reduir el seu nombre de calories és consumir vins baixos en alcohol sense sucres residuals. (Afegeix un pinot grigio digne d’Itàlia o un albariño d’Espanya són excel·lents opcions), afegeix.

FitVine & apos; s ABV (alcohol per volum) oscil·la entre el 13,4 i el 13,9 per cent, que és similar a la d'altres vins. Però Warren assegura que el procés de fermentació estesa de la companyia redueix naturalment els nivells de sucre sense baixar l’alcohol. 'Aquesta va ser la clau perquè no volem fer un vi baix en alcohol que no tingui bon gust', afegeix. (Si no us convé reduir el contingut alcohòlic, proveu aquests còctels baixos en ABV.)

puc obtenir un reembossament per overwatch

Redueix les calories en el vi fa que sigui més lleuger en el cos i un tast menys ric, segons Wallace. També és probable que l’acidesa sigui més elevada, que afecta el sabor perquè tornen a collir raïm menys madur. Per mantenir el gust dels seus vins sense afegir sucre, FitVine optimitza els nivells de pH del vi (que afecta la textura i la sensació dins de la boca) i es complementa amb raïms d'altres varietats per crear un gust més fort, segons Warren.

Hauria de canviar per Vi FitVine?

Deixant de banda totes les converses sobre calories i sucres, en realitat es pot sentir millor beure vi dietètic.

'& apos; Dieta & apos; Els vins asseguren tenir menys sucre i menys sulfits, cosa que es pot traduir en menys mals de cap ”, afirma Cadillac. FitVine diu que els seus vins tenen menys de 35 parts per milió (ppm) de sulfit, mentre que un vi mitjà se situa entre uns 75 i 150 ppm, segons Warren.

'Amb els vins que tenen més sulfit, la gent acostuma a posar-se en ruixada o inflor', afirma. “Algunes persones tenen una al·lèrgia a sulfit, però això és menys que. El 01 per cent de la població és la combinació de sulfits, histamines, sucre, sabors i additius que provoquen una reacció. (Més informació sobre això: realment, us heu de preocupar pels sulfits al vi?)

Si no podeu tenir un got sense sentir-lo l'endemà, FitVine pot ser una opció millor per a vosaltres. 'Els nostres vins són baixos en calories, baixos en sucre, baixos en histamines, baixos de sulfit i no tenen additius addicionals', afirma Warren. 'És un vi de sabor net que la gent pot tenir dos gots en un dimarts a la nit i encara es despertarà el dimecres a les 5 de la nit per colpejar el gimnàs abans de la feina sense sentir que algú et pegava amb un martell'.

La línia de fons

FitVine és el vi més saludable? És encara més saludable? 'Com a proveïdor d'assistència sanitària, no etiquetaria l'alcohol com a' saludable i apos '; diu Cadillac. Però el vi no és necessàriament saludable per començar. 'Ara hi ha vint anys de literatura científica que demostra la salut del consum de vi', afirma Wallace. Els estudis han demostrat que el vi (amb moderació!) Redueix el risc de patir malalties, us ajuda a calmar-vos, pot ajudar a la digestió, us pot ajudar a perdre pes i fins i tot pot augmentar el vostre rendiment d’entrenament.

Per tant, no busqueu l’etiqueta “dieta” o “baixa en calories” com a excusa per anar amb HAM amb una ampolla. (No hi ha cap normativa que especifiqui el que fa un 'vi de dieta', diu Wallace, i els vins que es comercialitzen com a vi dietètic no han estat revisats per la FDA.)

“Com passa amb la majoria d’aliments dietètics & apos; La gent acostuma a excedir-ho, pensant ja que és menor en calories que poden tenir tant com vulguin ”, diu Cadillac. 'Trieu un vi per dieta o no, trieu el que més us agradi i beu-lo amb moderació'.

En comptes d'això, recorda que la vida i el consum de begudes són l'equilibri. I això és exactament el que FitVine intenta promoure: 'Un got de vi és un alliberament de les nostres agitades vides', afirma Warren. 'Això és important perquè ajuda les persones amb la seva estrès general. Només volem ajudar la gent a gaudir del vi sense sentir-ne els efectes durant els pròxims dies '. Salutacions a això!

  • Per Ashley Mateo @ashleymateo
Publicitat