La deliciosa nova manera de menjar alvocat (que no implica torrades)
Simplement trencat i combinat amb un trosset, els alvocats han passat a l'estatus de estrella de rock recentment. Sí, les torrades d'alvocat són fantàstiques, però això només és un sabor de la sorprenent versatilitat de l'alvocat. Introduïu l’alvocat a la brasa. Haven & apos; encara no ho he provat? Tireu la brasa perquè no us encantarà això. (P.S. Heu provat aquestes 10 receptes d'alvocat salat que Aren & apos; t Guacamole?)
Com fer un alvocat a la brasa
Escalfeu la vostra graella (o paella) a mitja cosa. Renteu un alvocat i talleu-lo per la meitat i traieu-ne la llavor. Raspallar lleugerament la superfície tallada amb oli d’oliva o oli vegetal, i fer la planxa durant 4-5 minuts. Retireu-ho del foc i ruixeu-ho amb sal kosher i tireu-hi el suc de llima.
Voleu aquestes fantàstiques marques de reixeta? Són fàcils. A la meitat del procés de cocció, doneu als vostres alvocats un quart de volta i acabi la cocció. Ara que teniu la idea bàsica (però tan deliciosa) de fer cuinar un alvocat, apreneu tres saboroses maneres d’utilitzar-les.
Alvocats a la graella farcits de sud-oest
Deixeu-los a la pell. Les meitats de l’alvocat fan del bol perfecte per netejar.
Serveix 2
Ingredients:
1 alvocat (dues meitats a la brasa)
1 cullerada de iogurt grec
meme escriptori
1/2 culleradeta de pebrot picat en salsa adobo
1 culleradeta de suc de llima
1 rave picat
1/4 tassa de mongetes negres cuites
1 cullerada de blat de moro (en conserva descongelat)
Instruccions:
1. Tireu una cullerada al centre de cada meitat d’alvocat a la planxa i trinxeu-la amb iogurt grec, pebre xipot i suc de llima.
2. Tireu la barreja amb rave, 1/4 tassa de mongetes negres i blat de moro.
3. Serviu-ho omplint les meitats d'alvocat a la brasa amb la barreja Southwest.
Grilled Avo-Tac
Converteix-lo en taco. L’alvocat a la brasa és l’estrella destacada per ingredients senzills i bons.
Serveix 2
Ingredients:
1 alvocat (dues meitats a la brasa)
1/2 jalapeno a la brasa, retirat de la pell
1 tassa de frisó o enciam de ginebra
1/2 tassa de salsa de tomàquet
2 tablespoons llavors
4 truita de blat de moro escalfat
Instruccions:
1. Escalfeu tot el jalapeno mentre feu la planxa a l’alvocat, girant de tant en tant. Peleu i traieu la pell de jalapeno a la brasa. Traieu la pell d'alvocat a la brasa.
2. Talleu finament el jalapeno i trossegeu l'enciam de frisó o romaine. Carns d'alvocat a la planxa, jalapeno, enciam, salsa i pepite a la truita.
augment del fitbit del divendres negre
Amanida a la brasa picada
Alvocat a la brasa afegeix una terrosa a qualsevol amanida avorrida.
Serveix 3-4
Ingredients:
1 alvocat (dues meitats a la brasa)
2 tasses d'endívia, picades
2 tasses d’enciam de Romaine, picat
1/2 tassa de cilantro, picat
1 gota de gambes a la brasa
1 tassa de seccions d'aranja picades
2 cullerades de suc d'aranja
pollastre de la Xina
1 cullerada de suc de llima
1 culleradeta d’oli d’oliva
Sal kosher
Instruccions:
1. Traieu l’alvocat a la brasa de la pell i piqueu-lo.
2. Combina enciam d’endívia i romaina en un bol amb pomelo i coriandre. Amanida superior amb gambes a la brasa.
3. Tireu amb suc d'aranja, suc de llima, oli d'oliva i una mica de sal kosher.
- Per Sara Haas RDN, LDN, dietista culinària