Què és la dieta d'Okinawa?

Què és la dieta d'Okinawa?

Es va inspirar en algunes de les persones més sanes del món. Aquí teniu el que heu de saber abans de provar-ho.

Per By Shannon Bauer Pin FB Twitter Correu electrònic Enviar missatge de text Imprimir Foto: Evi Oravecz / Green Evi / Picture Press / Getty Images

Okinawa és una de les illes més grans del Japó. (Fet divertit: el seu sobrenom és Churashima, que significa belles illes.) També és conegut per ser una de les zones blaves, un nom per a zones del món on les persones es consideren les més sanes a causa de les baixes taxes de malalties cardíaques. , càncer, diabetis i obesitat i les taxes d’esperança de vida més altes.



De fet, el Japó té l’esperança de vida més llarga de qualsevol país del món: 90 per a dones i 84 per a homes. (Als EUA, respectivament, són 81 i 76, respectivament.) Okinawa, concretament, té el nombre més gran de centenaris (persones que tenen 100 anys o més) per cada 100.000 habitants del món, segons el Centre de Recerca de la Longevitat d'Okinawa. Ciència (ORCLS). Ja han estat estudiant centenaris des de fa dècades, per la qual cosa és clar que la regió està fent alguna cosa correcta a partir de la seva dieta.

Què és la dieta d'Okinawa?

El més important a saber és que, com la dieta mediterrània, la dieta d'Okinawa té un estil alimentari més que un pla de dieta.

La dieta dels indígenes d'Okinawans és rica en nutrients, però baixa en calories. Si bé no restringeixen deliberadament cap aliments, els Okinawans generalment no mengen molta carn, lactis o cereals. En cas contrari, hi ha dues propietats clau d’aquesta dieta. Primer: és bàsicament vegetal. (Vegeu: Quina és la diferència entre la planta i la vegetació?) Els Okinawans consideren la carn com un condiment més que com el plat principal, explica Tomeka Flowers, coordinadora del benestar de Houston Methodist. Així doncs, podeu menjar carn i marisc segons aquest pla de dieta, però en quantitats molt limitades.



és tana mongeau que data de bella thorne

La dieta diària està plena d’arrels vegetals, com les patates dolces, i verdures grogues i verdes com la carbassa, els pebrots, el meló amarg i les algues. 'El predomini de les verdures grogues fa que aquesta dieta sigui rica en carotenoides, que pot disminuir la inflamació i millorar la funció del sistema immune', afirma Melissa Rifkin. R.D., dietista bariàtrica del Montefiore Medical Center. El pla de menjar es completa amb tofu i bolets. Mengen arròs però en menor quantitat que la dieta tradicional japonesa, que prefereix les patates dolces grogues o morades com a font d’hidrats de carboni.

El segon factor principal de la dieta és la norma 80/20. (I no, no és que el menjar tramposa 80/20 governa que pensin.) Més aviat, a Okinawa, la gent té l’objectiu de menjar fins que no s’apassioni, però no està totalment plena (d’aquí, el 80 per cent). Penseu-hi com a menjar sopar i estalviar lloc per a postres, però després no mengeu el postre, diu Flowers.

Beneficis de la dieta d'Okinawa

La dieta d'Okinawa es considera generalment saludable i pot ser adoptada per qualsevol. Es tracta de menjar aliments sencers i sense processar i té un alt contingut en aigua gràcies al producte fresc. També és ric en fibra i carbohidrats i baixa en calories i en greixos que, tot i l'augment de la popularitat de dietes altes en greixos com el ceto, pot ajudar a la pèrdua de pes i al manteniment del pes. Els Okinawans mengen al voltant de 1.200 calories al dia, mentre que els nord-americans consumeixen més de 2.000 calories. Aquest pla d’alimentació és conegut per disminuir la inflamació i prevenir malalties cròniques, tot i que encara no s’ha demostrat científicament (l’ORCLS es va crear per estudiar l’impacte de la dieta en els centenaris d'Okinawan).



Com que la dieta d'Okinawa es basa principalment en plantes, té una gran quantitat de fruites i verdures. (Mentrestant, el CDC només ha informat que 1 de cada 10 nord-americans obté una quantitat de porcions de productes cada dia.) La dieta també és rica en vitamines, antioxidants i fibra que han demostrat que disminueixen la inflamació, segons Rifkin.

L’atractiu principal d’aquest estil de menjar és, però, la perspectiva dels aliments: els Okinawans no mesuren els aliments ni tenen normes restrictives. Flors solen no alimentar-se excessivament ni tenir problemes de control de pes seguint el pla 80/20 basat en plantes.

Cons de la dieta d'Okinawa

Si bé hi ha molts beneficis per a una dieta basada en plantes com la dieta d'Okinawa, és important comprendre els inconvenients abans de bussejar. Com que els àpats són baixos en carn, lactis i cereals integrals, hi ha possibles mancances. Rifkin, diu alguns nutrients com les vitamines B i D, el calci i el ferro. Aquesta dieta també és rica en soja, cosa que pot no ser ideal per a determinades poblacions. (FYI: Hi ha informació conflictiva sobre els nivells de soja segurs i el seu efecte sobre el sistema endocrí. Algunes dones amb un risc més elevat de càncer de mama i d’ovari potser necessiten evitar fitoestrògens com les que es troben en la soja i el lli). 5 raons per al qual el vostre aliment podria estar relacionat amb les vostres hormones)

Abans d'elogiar aquesta dieta com una mena de cura per al benestar, és important considerar també l'estil de vida general de la gent d'Okinawa, diu Flowers. Hi ha una única raó per a la bona salut i la llarga vida dels Okinawans: els seus hàbits alimentaris, rutines d’exercici, relacions i medi ambient són tots els possibles factors. La gent de les Zones Blaves té una mitjana de 14.000 a 18.000 graons al dia, mentre que els nord-americans promouen uns 5.000 passos. Si aneu a menjar com fan i espereu els mateixos resultats, també ho heu de fer moure’s com ho fan per obtenir els avantatges complets, diu Flowers.

Rifkin adverteix que l’adherència exacta a aquesta dieta, específicament, baixar calories a 1.200, seria difícil i potser fins i tot perillosa per a algú que mantingui a llarg termini. Tanmateix, “amb l’actual epidèmia d’obesitat, la majoria de les persones podrien beneficiar-se de la vessament de calories de les seves menjades diàries. Una dieta de 1.500 calories pot ser un lloc més raonable per començar. (Aquí hi ha quantes calories hauria de menjar per aprimar-se.) Assenyala que la dieta nord-americana també està més processada i carregada químicament del que es fa en altres llocs del món. 'Tots hauríem de fer un cop d'ull dels Okinawans i començar a menjar més aliments que provenen de la terra', afirma Rifkin.

Mostra el pla d’aliments dietètics d’Okinawa

Esmorzar: tofu amb pebre groc i 1/2 moniato (penseu: un tofu remenat)

Berenar: poma amb mantega de cacauet

nova guia de jugadors de world of warcraft

Dinar: arròs amb llenties o soja i bròquil

Berenar: Amanida d’algues marines o sopa de miso amb pastanagues, bolets shiitake, tofu i rave

Sopar: llenties d'arròs integral, espinacs i carbassa

Berenar: sóc milk

  • De By Shannon Bauer
Publicitat