Per què els esportistes de resistència juguen amb suc de remolatxa

Els atletes dels Jocs Olímpics de Londres ho van beure per obtenir un màxim rendiment, el maratonista nord-americà Ryan Hall baixa una copa per millorar el seu temps d’execució, fins i tot l’equip de futbol d’Auburn & Apos; jura les coses vermelles per un elixir pre-joc. Parlem de suc de remolatxa, i la ciència també ho recolza: Estudis passats han demostrat que el suc pot ajudar a tallar uns quants minuts del temps d’execució, millorar la vostra tolerància contra l’exercici d’alta intensitat i millorar el flux de sang i oxigen en els seus músculs. No obstant això, una nova investigació de la Universitat Estatal de Pensilvania contradiu aquestes troballes, segons que el suc de remolatxa de fet no augmenta el flux de sang, cosa que planteja la pregunta ...

El suc de la remolatxa creu realment els atletes del Powerhouse?



'Jo utilitzo suc de remolatxa en la meva pràctica i tinc clients esportistes que ho fan jurar. Segons la seva nutrició esportiva Barbara Lewin, R.D., fundadora de Sports-nutritionist.com, que treballa amb esportistes d’elit i olímpics, diu que és eficaç per millorar el seu rendiment ”. (Què més mengen els esportistes professionals? Aquestes 5 receptes olímpiques per alimentar el vostre entrenament.)

La idea és la següent: el suc de remolatxa està ple de nitrats, que el teu cos converteix en òxid nítric, una molècula que millora la dilatació dels vasos sanguinis, augmentant la capacitat de flux sanguini i disminuint la quantitat d’oxigen que necessiten els músculs. 'Vostè és capaç d'utilitzar l'oxigen de manera més eficient, de manera que la idea és que els esportistes tinguin més poder, siguin capaços de córrer més ràpid i puguin moure's de manera més eficaç', explica Lewin.

Però en el nou estudi Penn State, ho van fer els participants que van beure suc de remolatxa i després van realitzar exercicis de l’avantbraç no veure un augment del flux sanguini als músculs o un eixamplament dels seus vasos. Aquest és el primer estudi que va mesurar directament l’efecte del nitrat dietètic en el flux de sang en els músculs actius, però per tal de fer mesures molt precises, els investigadors només van mirar un conjunt de condicions altament específiques: l’estudi es va fer sobre mascles més joves i només implicava una petita varietat d’exercicis de l’avantbraç.



“Com més jove sigui, més sana és la seva funció vascular. A mesura que envelleixes, els vasos sanguinis no són tan flexibles ni saludables, de manera que l'efecte sobre un nen de 20 anys no és igual que en un jove de 30 o 40 anys ', explica Lewin.

I els limitats exercicis de l'estudi no són allò que la gent revela el suc de l'arrel per: 'No és com si no estiguessin buscant ciclistes o corredors', afegeix Lewin. De fet, els autors de l'estudi ho consideren ells mateixos: És possible que qualsevol millora del flux sanguini procedent del nitrat dietètic només es vegi a una intensitat o exercicis de fatiga més elevats dins del múscul que afavoreixin la conversió de nitrit en òxid nítric. David Proctor principal, professor de kinesiologia i fisiologia a Penn State.

el viatge curat

I l'estudi va trobar altres avantatges: els participants a la beguda de suc havien reduït la 'velocitat de l'ona de pols', un reflex de les parets de l'artèria que 's'enforteixen'. Això podria contribuir a reduir la càrrega de treball necessària perquè el cor bombeixi la sang, especialment beneficiós per als cors altament tensos com els que tenen persones amb malalties cardiovasculars, afegeix Proctor.



Val la pena?

Si aquest estudi no demostra en realitat les investigacions prèvies, hauríeu de proveir-vos de suc de remolatxa abans de la propera carrera? (Per obtenir un altre tipus d’impuls, proveu els millors consells de funcionament de tots els temps.)

'Crec que hi ha coherència quan es tracta dels beneficis del suc de remolatxa, i veig una diferència en els meus atletes que el beuen', afirma Lewin. 'Tot i això, no serà tan beneficiós per als atletes aficionats'.

El suc de remolatxa pot millorar el vostre temps: els corredors que van carregar les coses vermelles abans d’un 5K afaitat l’1,5 per cent del seu temps, en un estudi realitzat a Revista Europea de Fisiologia Aplicada. Els ciclistes que van beure poc més de dues tasses de suc de remolatxa abans de la contrarevàlua eren gairebé un 3 per cent més ràpids i produïen més potència amb cada cop de pedal que quan conduïen, segons una sèrie d’estudis de la U.K.

habita la temporada 14

Tot i que tallar el vostre PR és excel·lent, només es van estalviar entre 20 i 30 segons. Si bé això no importa als atletes aficionats, 'una diferència de segons pot significar la diferència entre una medalla de plata o d'or per a un olímpic', afegeix Lewin. (Consulteu aquests 20 moments esportius icònics amb atletes femenines.)

I després hi ha la variabilitat de la remolatxa: podreu tenir remolatxes de cinc granges diferents i tindran diferents perfils de nutrients, cosa que significa que la remolatxa pot ser més o menys efectiva que la remolatxa. amic té. I el suc de remolatxa fresca i el suc de remolatxa embotellada també tindran diferents nivells de nutrients.

Llavors, ho has de saltar? No necessàriament: encara que no sigueu olímpic, no és perjudicial incorporar el suc de remolatxa a la vostra dieta. 'Els guanys no són grans per als esportistes amateurs, però els nutrients no guanyen sens dubte, sobretot, perquè la remolatxa té moltes propietats antioxidants i antiinflamatòries', afegeix Lewin. I no només per als corredors: el vostre flux d’oxigen millorat significa que els vostres entrenaments de força d’alta intensitat puguin beneficiar-vos, així com les vostres pistes (com aquests 10 nous entrenaments de tabata amb excés de greix).

Quant ajudarà

Els nivells de nitrat es beneficien d’una dosi de càrrega, de manera que comenceu a acumular els vostres nivells a pocs dies d’un gran esdeveniment de fitness. 'La majoria dels meus atletes prenen entre sis i vuit unces tres o quatre dies abans d'un esdeveniment', afirma Lewin, que afegeix que es pot barrejar amb suc de poma per millorar el gust.

Però, si realment busqueu sobrecarregar el vostre funcionament, hauríeu de centrar-vos en la resta de la vostra dieta, afirma Lewin. 'Tendim a mirar solucions fàcils, i hi ha moltes altres coses que seran més beneficioses per als esportistes amateurs que només el suc de remolatxa', afegeix. Els primers passos per assegurar-vos que rebeu nutrients adequats i mengeu bé. (Proveu aquests 10 sucs i batuts que ens encanten.) Aleshores, a més d’un programa nutricional molt bo, potser podreu veure beneficis del suc de remolatxa. El suc de remolatxa pot fer que sigui més ràpid, però no prou ràpid per obviar els passos bàsics.

  • De Rachael Schultz
Publicitat